|
|
PINQ - PINQ 0,2l
Sorta:
Modri pinot
Alkohol: 11,5 vol %
Reducirajoči sladkor: 30 g/l demi sec (polsuho)
Skupne kisline: 6,75 g/l demi sec
Opis vina: PiNQ je kakovostno peneče vino pripravljeno po metodi Charmat s sekundarno fermentacijo v visokotlačnih cisternah. Sekundarna fermentacija je potekala ob dodatku francoskih kvasovk sev Bayanus. Penina je po končani fermentaciji na kvasovki odležala še nekaj mesecev. Pripravljen je iz osnovnega vina, ki ga predstavlja sorta Modri pinot, kar mu daje rubinasto rdeč odtenek.
Po okusu se uvršča med polsuhe penine in vsebuje okrog 30 g/l ostanka reducirajočih sladkorjev, 6,75 g/l titracijske kisline in 11,5 Vol % alkohola. Srednje intenzivno izražena sadna nota rdečega sadja (jagode, češnje in maline) ima za posledico prijeten vonj. Enako kot v vonju, tudi v okusu prevladuje omenjeno rdeče sadje.
Prijetna svežina je rezultat harmonije med ostankom sladkorja in kislino,ter številni drobni mehurčki.
|
|
| |
|